毎週日曜日のおなじみ料理動画サクック。
今回は揚げ餃子。だけど肉を使わないヘルシーでジューシーな一品です。
サラダ揚げ餃子の材料
- キャベツ
- ツナ缶 2缶
- マヨネーズ
- 餃子の皮（大判）
- 塩少々
- 醤油
作り方
- キャベツをみじん切りにし水で洗い、よく水を切る
- キャベツにツナ缶2缶をオイルごと入れて、なじませる
- マヨネーズをキャベツがシナっとなるまで投入
- 塩少々加え、よく混ぜる（タネ完成）
- 餃子の皮（大判）にタネを入れ、水を使いしっかり閉じる
- 油で皮がカリッとなるまでじっくり揚げる
- キッチンペーパーを引いたお皿に盛り、油を切る
- 醤油をたっぷりつけて召し上がれ！
ここは注意！
餃子の皮がしっかり閉じてないと、マヨネーズの水気が漏れて油が跳ねるので、包み込む際は、スプーンで水気を絞りながら、タネをしっかり包みこんでください。
Youtube動画
実際に作った動画はこちらからご覧いただけます。
まとめ
今回の揚げ餃子は母親からの伝統レシピです。肉を使用していないのにすごくジューシーで何個でも食べれるヘルシーさ。
マヨネーズでコクが出ているのと、揚げてあるのがキーなんだと思います。この餃子のすごいところは、次の日でもレンチンで美味しくいただけるところです。
たくさん作ってもりもり食べてみてくださいね！
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