サラダ揚げ餃子

料理・食材

サラダ揚げ餃子【サクック】

毎週日曜日のおなじみ料理動画サクック。
今回は揚げ餃子。だけど肉を使わないヘルシーでジューシーな一品です。

サラダ揚げ餃子の材料

  • キャベツ
  • ツナ缶 2缶
  • マヨネーズ
  • 餃子の皮(大判)
  • 塩少々
  • 醤油

作り方

  1. キャベツをみじん切りにし水で洗い、よく水を切る
  2. キャベツにツナ缶2缶をオイルごと入れて、なじませる
  3. マヨネーズをキャベツがシナっとなるまで投入
  4. 塩少々加え、よく混ぜる(タネ完成)
  5. 餃子の皮(大判)にタネを入れ、水を使いしっかり閉じる
  6. 油で皮がカリッとなるまでじっくり揚げる
  7. キッチンペーパーを引いたお皿に盛り、油を切る
  8. 醤油をたっぷりつけて召し上がれ!
サラダ揚げ餃子

ここは注意!

餃子の皮がしっかり閉じてないと、マヨネーズの水気が漏れて油が跳ねるので、包み込む際は、スプーンで水気を絞りながら、タネをしっかり包みこんでください。

Youtube動画

実際に作った動画はこちらからご覧いただけます。

サラダ揚げ餃子 (Youtubeで観る)

まとめ

今回の揚げ餃子は母親からの伝統レシピです。肉を使用していないのにすごくジューシーで何個でも食べれるヘルシーさ。
マヨネーズでコクが出ているのと、揚げてあるのがキーなんだと思います。この餃子のすごいところは、次の日でもレンチンで美味しくいただけるところです。
たくさん作ってもりもり食べてみてくださいね!

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