毎週日曜日10時にアップしている料理動画サクック。
今回はちょっとシャレオツなハンバーグを作ってみたよ。まるでカフェランチで出るようなオシャレだけど簡単に作れるハンバーグ。
時短調理器具もあわせてご紹介します。
かんたんハンバーグの材料
- 合挽肉 中1パック
- 玉ねぎ 半分
- じゃがいも 1個
- ブロッコリー 数個
- トマト 中1個
- にんにく 2切れ
- イタリアンパセリ 数枚
調味料
- オリーブオイル
- 塩胡椒
- 粉末コンソメ
- 粉チーズ
作り方
- 玉ねぎを適当に切り、フードプロセッサー（ハンドブレンダー）でみじん切りに（持っていない方は、包丁を使ってね）
- じゃがいもを切って、シリコンスチーマーに入れてレンジで1-2分チンし、マッシュポテト状に
- トマトは4つ切りにする
- にんにく2切れをみじん切りにする
- ボールに、ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを入れ、レンチンしたジャガイモを加えこねる
- 粘り気が出てきたら、手で空気を抜きながらハンバーグのタネを作る
- フライパンにオリーブオイルを引き、ハンバーグを焼く
- トマトを入れ、肉汁となじませる
- ハンバーグの片面に焦げ目がついたらひっくり返し、ブロッコリーを加える
- コンソメを少量のお湯でとき、フライパンに流し込む
- 蓋を閉めて弱火〜中火でハンバーグの中に火が通るまで煮詰める
- 火が通ったら、皿に盛り付け、イタリアンパセリ、粉チーズを好きなだけ振って出来上がり！
- つけあわせにフランスパンをつけています
時短に役立つ調理器具
みじん切りが超時短！フードプロセッサー（ハンディブレンダー）
フードプロセッサーというと、場所はとるし洗うのも面倒なイメージがありました。
しかし、最近はコンパクトなものやマルチ機能を果たすものなど、たくさんの調理器具が出てて家電見るのも楽しいです。
さくえだがみじん切りで使用している調理器具は、ハンディブレンダーです。
使用用途は様々で、なんとこれ一台で『つぶす・混ぜる・泡立てる・刻む』がアタッチメントをつけかえるだけでできてしまう優れもの。
今思えば、じゃがいも潰すのもこれ使えばよかったなw
サクックで使っているハンディブレンダー（フードプロセッサー）はブルーノ
イデア Label BY BRUNO マルチハンディブレンダ―
ハンディブレンダーは、たくさんの種類があるので、使用用途にあわせて自分で選んでも楽しいと思います。
マッシュポテトが超時短！シリコンスチーマー
シリコンスチーマーは、レンジで手軽に料理ができることで火がついた時短調理道具の一つ。
今回のサクックでもじゃがいもを短時間でマッシュポテトにするためにシリコンスチーマーを使ってます。
サクックで使っているシリコンスチーマーは、ルクエ
Youtube動画
実際に作った動画はこちらからどうぞ。
こってりとあっさりを同時に作ってますが、どちらか一方を食べたい方は、ご飯にダイレクトに盛り付けて丼にしてお楽しみください。
まとめ
ハンバーグをコンソメスープで煮込むだけの簡単料理だけど、とっても美味しいからぜひ作ってみてほしい。野菜も肉汁を吸って一層美味しくなっているので、季節野菜を加えて楽しんでほしいハンバーグです。
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