オートミールクッキーとオートミールヨーグルトパフェ

料理・食材

オートミールレシピ2品 デザート編 ダイエットにもおすすめ【サクック】

海外では当たり前のように食卓に並ぶオートミール。
このオートミールを使ったデザートレシピを2品ご紹介します。

オートミールを使った食事編(お弁当や離乳食にも)はこちら

オートミールとは

日本ではまだあまり馴染みの無いオートミールですが、私もリスナーさんから紹介されて知ったくらいです。

オートミール

オーツ麦を脱穀した後、調理しやすく加工したものグラノーラの原料となる穀物で、すでに熱処理されているから、火を通したりする必要なく、海外では朝食として一般的だそうです。

健康食として大人気の「グラノーラ」は、実はオートミールにメープルシロップや砂糖で甘味をつけ、オリーブオイルなどを絡めて焼いたものなんですって!

しかも、オートミールは余分な甘味や油分を含まない分カロリーが低く、ダイエットにも効果的と言われています。

オートミールの栄養価

オートミールは、栄養価の高い食材として人気です。

オートミールとその他 栄養比較表(100gあたり)

栄養成分オーツ麦白米玄米食パン
エネルギー(kcal)380356349260
たんぱく質(g)13.76.16.89.0
脂質(g)5.70.92.74.2
炭水化物(g)69.177.174.046.6
食物繊維(g)9.40.53.02.3
カルシウム(mg)475923
鉄(mg)3.90.82.10.5
ビタミンE(mg)0.60.11.20.5
ビタミンB1(mg)0.20.080.410.07
ビタミンB6(mg)1.110.120.450.03

腸内環境を整え、ダイエットにも効果的と言われる食物繊維は、白米の約19倍も多く含まれています。

不足しがちな鉄分は、白米の約5倍カルシウムは、白米の約9倍

その他にも、老化防止のビタミンE、疲労回復などのビタミンB1、B6が豊富に含まれており、オートミールは美容と健康に欠かせない様々な栄養素を含んでいます。

健康やダイエットに人気なのがわかります。

とはいえ、ただそのまま食べるだけでは無味無臭なので続けるのは厳しい。
今回はオートミールを使ったスイーツ2品をご紹介します。

1品目:オートミールチョコクッキー(1人前)

オートミールクッキーに使ったのはバナナ・チョコ!
砂糖は使用していません。

材料

  • オートミール 60g
  • バナナ 半分
  • 板チョコ 3分の1

作り方

  1. バナナをフォーク、または手で潰します
  2. そこに板チョコを割り入れ(チョコチップでもOK)オートミールを加えます
  3. 混ぜながら団子状にできるまでオートミールを加えてよく混ぜます
  4. オーブン用の角皿にクッキングシートをひいて、一口サイズに並べます
  5. 170度で予熱したオーブンに入れ、20分焼き上げます
  6. 1-2時間ほおっておいて冷めたら完成!
オートミールチョコクッキーの作り方
オートミールチョコクッキー

ワンポイント

クッキングシートがない場合は、角皿に直接バターを塗ってその上に並べてもOKです。アルミホイルがある場合は、アルミホイルに直接バターを塗ると、クッキーが剥がれやすくなります。

2品目:オートミールヨーグルトパフェ(1人前)

混ぜるだけの簡単レシピ!朝の忙しい時にパッと作れてパクパク食べれちゃう手軽さ・美味しさです。

材料

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